الأغذية المصنعة - An Overview
الأغذية المصنعة - An Overview
Blog Article
يتم تسخين الأطعمة داخل العلب لقتل أي ميكروبات ضارة وزيادة مدى صلاحية المعلبات، وهو الأمر الذي يؤثر على الفيتامينات الذائبة في الماء.
تستخدم هذه الطريقة للحفاظ على الكثير من الأطعمة، مثل الخضار والفواكه واللحوم والأسماك والوجبات الجاهزة.
كيف يمكن للوالدين حماية أطفالهم من مخاطر الأغذية المصنعة؟
تسبب عمليات معالجة الأطعمة تغييرا في القيمة الغذائية للأطعمة، كما يلي:
المكسّرات المُنكّهة: حيث يُضاف السكّر أو الملح إلى مُعظم أنواع المُكسّرات المُنكّهة، ممّا قد يُسبب زيادةً في الوزن، والسكري، وارتفاع الضغط، بالإضافة إلى أنّ النكهة الحلوة فيها قد تُسبب ضرراً للأسنان، وبدلاً منها يُنصح بتناول بالمكسرات غير المُنكّهة.
Publisher’s Observe: MDPI stays neutral regarding jurisdictional promises in posted maps and institutional affiliations.
يتم تعريض الأطعمة لدرجات حرارة عالية، كما في عملية البسترة، ثم يتم وضعها في علب محكمة الإغلاق بشكل يضمن عدم دخول الهواء إليها.
قليلة العناصر الغذائية وهي من مخاطر الأغذية المصنعة للأطفال، الأطعمة الكاملة تتميز بوجود العناصر الغذائية، ولكن الأطعمة المصنعة لا تحتوي علي العناصر الغذائية الكاملة.
الأخبار أخبار فاشية المرض منظمة الصحة العالمية في حالات الطوارئ البيانات
الدهون: تشمل الدهون المشبعة، غير المشبعة، والدهون المتحولة التي تستخدم لتحسين القوام والنكهة.
غالبًا ما تكون قائمة المكونات على ظهر عبوة المواد الغذائية المجهزة مليئة بالمواد التي لا يمكن التعرف عليها، و بعض المواد الكيميائية الاصطناعية التي أضافتها الشركة المصنعة لجعل الطعام أكثر استساغة، وتحتوي الأطعمة المعالجة على “المواد الحافظة” التي تمنع الطعام من التلف.
Considering that the superior consumption of no cost sugar by the whole world’s populace in recent times has contributed into the accomplishment of each day Vitality values that exceed Individuals advised by wellness authorities and, consequently, to the rise in obesity costs, the Who may have issued assistance on sugar intake and strongly advisable that its use by little ones and adults be decreased to add a lot less than ten% (if possible 5%) of the whole calorie consumption.
Even so, foodstuff processing should not be seen as a dilemma for human diet. On the contrary, it performed a critical role inside the evolution of humanity and civilizations, making foodstuff safer and a lot more diverse. Furthermore, it is extremely crucial to prolong the shelf life of foods or simply to make them edible [six].
ومن الأطعمة المصنعة أيضًا الأغذية المجمدة التي يضاف إليها البهارات نور الامارات والمواد الحافظة حيث تعتمد طريقة تجهيزها على الميكروويف وتعتبر هذه الأطعمة مصنعة لأنها تم تحضيرها سابقًا مع إضافة بعض المواد الحافظة إليها.